食品開発研究室 > 研究業績[目次]

島根大学 食物学研究室(鶴永陽子)

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研究業績 2020年

学術論文（査読付き）Refereed Journal Papers

  1. 鶴永陽子・斉藤真苗・門脇正行：採取時期の違いがサツマイモ（Ipomoea batatas Lam.）の葉ならびに葉柄の品質に及ぼす影響．日本家政学会誌 71: 302-309, 2020

学会発表 Domestic Symposiums & Conferences

  1. 加納己奈・高橋哲也・鶴永陽子：ドクダミにおける部位別の抗酸化活性と製茶条件の検討．日本食品保蔵科学会第69回大会, 2020

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